■きんぴらごぼう ・にんじんとごぼうを切る ・ごま油で炒め砂糖、みりん、しょうゆで味付け ・唐辛子とゴマを振り整える■トリッパのトマト煮込 ・トリッパを洗い煮こぼす ・セロリ、にんじん、たまねぎをあら微塵に切る ・刻んだ野菜をオリーブオイルで弱火…